Xen p2v howto: migration d'un OS d'une machine physique vers une machine virtuelle

Il existe beaucoup de docs sur internet expliquant l'installation from scratch d'une machine virtuelle, mais bien peu montrant comment migrer un OS déjà installé vers une machine virtuelle.
Cette doc est base sur mon expérience de migration d'un serveur Debian tombant en ruine sur un server Xen Suse, cependant il n'y a rien de distro spécifique la dedans, et l'équivalent devrait même être possible sur Solaris et NetBSD.